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La crisi del Bordeaux

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La crisi nella vendita di vini bordolesi sta spingendo i professionisti francesi ad estirpare le vigne. Secondo gli esperti, i proprietari terrieri potrebbero non essere stati in contatto con i consumatori e non aver anticipato le nuove tendenze: devono sorprendere! Non si possono fare solo Bordeaux standardizzati con quel gusto legnoso e l'agricoltura convenzionale, non è più interessante. Bisogna cambiare il gioco, fare più vini biologici, usare metodi di invecchiamento diversi, lavorare sulle etichette. 

 

Questo contenuto è stato pubblicato il 26 settembre 2023 - 13:02
tvsvizzera.it/fra con RSI

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