Corbetta biodinamica
La storia di Alberto Cassani, contadino milanese biodinamico
Alberto Cassani è un giovane laureato in architettura ambientale che ha deciso di provare a diventare agricoltore e ci è riuscito!. Produce cibo biologico a Corbetta a pochi chilometri dal centro di Milano e con i suoi prodotti raggiunge la tavola tanti milanesi.
La sua azienda agricola si chiama "La natura in casa"Link esterno e coltiva ortaggi e frutti da bosco, erbe aromatiche e selvatiche destinati sia alla vendita diretta che alla trasformazione per produrre conserve. Come ci racconta Alberto la scelta di lanciarsi in questa avventura è stata stimolata da due fattori:
Il suo amore per la natura e per il stare all'aria aperta e la passione e l'aiuto della sua famiglia. Con suo padre lavora nel campo e si può vedere nel filmato quale sia la loro passione.
Hanno scelto di produrre con il metodo della biodinamica, tutte le lavorazioni vengono fatte in modo naturale, per salvaguardare l'ambiente e la natura che ci circonda. La terra è ricca di lombrichi che facilitano l'areazione e la produzione di humus del terreno rendendolo fertile senza l'utilizzo di concimi e trattamenti chimici.
In effetti a una dimostrazione molto plastica del padre di Alberto che smuove un pezzettino di terreno con un forcone prendendo poi n mando la terra con le due mani, quasi accarezzandola per no farle male.. si vedono apparire i lombrichi.
Dopo il primo ettaro ora Alberto ha affittato altra campagna per coltivare perché ha scoperto che ai milanesi piace andare a cercarsi i piccoli produttori orticoli nel Parco Sud Milano. La sua azienda ha ricevuto la certificazione per la produzione biologica e adesso il prossimo passo è la certificazione biodinamica che rappresenta il 100% sistema produttivo.
Come Alberto sono parecchi i giovani che decidono di affittare un pezzo di terra e si mettono in gioco. AgriMilano vuole essere un viaggio in questo mondo in fermento di cascine, di piccoli produttori agricoli che lavorano a pochi chilometri da piazza del Duomo e sono sensibili alla cura dell'ambiente e di un modo di nutrirsi sano e naturale.
Bisogna dire che con l'Expo2015 dove il tema è :"Nutrire il pianeta energia per la vita", è tutto un fiorire di iniziative sia in città che nel Parco Agricolo Sud Milano e molte piccole realtà potrebbero utilizzare l'evento per farsi conoscere ancora di più ai cittadini milanesi come a quelli ticinesi. Ma sorattutto per vedere quanto è importante il loro lavoro per la preservazione dell'ambiente naturale intorno alla città di Milano e quanto questo potrebbe diventare una forma di produzione di cibo disponibile sempre per più cittadini.
Antonio Pacor
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