California, la siccità fa buon vino
L'emergenza è grande, l'acqua è razionata, ma i produttori di vino sorridono: grazie al clima secco le ultime annate sono state le migliori di sempre
In California continua l'emergenza causata dalla peggiore siccità degli ultimi secoli. Una situazione talmente grave che in maggio il governatore Jerry Brown ha ordinato -fatto senza precedenti nella storia dello Stato- il razionamento obbligatorio dell'acqua.
Ma se la maggior parte dei Californiani soffre, i produttori di vino sorridono: grazie al clima secco, le ultime annate sono infatti state tra le migliori di sempre. La penuria di acqua, peraltro, ha costretto i viticoltori a sviluppare tecniche di irrigazione sempre più sofisticate.
Intervista a un viticoltore svizzero, originario del Canton Vaud, che ha fondato e dirige un'azienda nella Napa Valley.
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